豚こまカレー
🛒 材料(2食分)
- 豚こま切れ肉150g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- じゃがいも1個
- カレールー2かけ
- サラダ油大さじ1/2
🔪 準備(火をつける前に)
- 材料と調味料を全部台に出す
- にんじん・じゃがいもはピーラーで皮をむき、一口大の乱切りにする
- 玉ねぎをくし切りにする
- 最後に肉: 豚こまのドリップをキッチンペーパーで押さえて拭く(ペーパーは捨てる)。切らない。パックから直接鍋に入れる
📝 手順
- 鍋に油を熱し、豚肉をパックから直接入れ、割り箸でほぐしながら色が変わるまで炒める(割り箸は捨てる)
- 野菜を加えて2〜3分炒める
- 水400mlを入れ、沸いたらアクを取り、ふたをして10分煮る
- 火を止めてルーを溶かす
- とろみが出るまで弱火で3分煮て、ご飯にかける